Preparato per cioccolata calda

“Grazie Eva e Claudio di Fables de sucre, perche’ il Natale scorso mi avete salvato con questo suggerimento.” Ero proprio in alto mare con gli ultimi pensierini quando mi sono imbattuta nel loro post del Preparato per cioccolata calda in tazza e dopo aver sperimento personalmente, non che ce ne fosse bisogno le loro ricette sono sempre una garanzia, ho deciso che avevo la soluzione per i miei regalini “Home Made”. Provatela: e’ una ricetta velocissima, facilissima e soprattutto buonissima.

La Fugassa

Se come me avete la tentazione di preparare il panettone, ma non osate, potete cimentarvi nella preparazione della Fugassa che tradizionalmente, in Veneto, viene consumata nei periodi di Festa, come può essere il Natale.

Ciambellone ricotta e amarene

Versione molto molto gustosa di un classico per la colazione mattutina. Basta aggiungere un barattolo di amarene sciroppate e il gioco è fatto. Quello che serve per iniziare la giornata con uno sprint in più, anche perché le amarene sono ricchissime di vitamine B e C, magari consumate al naturale, perché queste sciroppate usate nella ricetta non sono proprio dietetiche con tutto lo zucchero usato per sciropparle.
E poi sono le cugine bistrattate delle ciliege, che danno il nome a questo mio ricettario virtuale :-) 

Risotto alla crema di asparagi e speck croccante

E' matematico, primi caldi e sole uguale ad asparagi. Ora è vero che questo ortaggio si trova praticamente, come del resto qualsiasi altra verdura, in qualsiasi stagione e periodo dell'anno. Ma è anche vero che gli asparagi, che si raccolgono durante le passeggiate in compagnia di amici, ma anche in solitaria meditazione, hanno un gusto e un sapore diverso.

Tra l'altro questi ortaggi sono un compagno insostituibile per noi donne, infatti sono poco calorici e grazie alle loro proprietà, sono anche depurativi e diuretici, quindi un valido aiuto a chi vuole contrastare la tanto odiata CELLULITE. 

Le ricette da poter realizzare con questo ortaggio sono molte, io ho optato per un classico risotto, arricchito pero' da una sbriciolata di speck croccante che arricchisce il gusto delicato degli asparagi.

Plum cake al formaggio

Io penso che ci sono delle ricette della quale non si puo' fare a meno e decisamente il plum cake al formaggio è una di queste . E' indispensabile per un picnic o, presentato a bocconcini, per un aperitivo oppure come antipasto. Il suo sapore delicato si sposa benissimo con qualsiasi affettato o per un gusto più alternativo, con una marmellata o una composta.

La sua preparazione è molto semplice, non richiede neanche l'utilizzo della bilancia e durante la sua cottura la tua cucina sarà invasa da un profumino così invitante che difficilmente resisterai al suo assaggio, una volta tolto dal forno. E' anche una buona ricetta per utilizzare del formaggio che ti avanza in frigo.

Pizza dolce di Pasqua con lievito naturale

Non riesco quasi a crederci ma, dopo mesi di assenza, sto pubblicando quasi in tempo perfetto questa ricetta. Insomma chi vuole cimentarsi in questa preparazione, molto caratteristica e tradizionale in Umbria nelle festività pasquali, puo' benissimo farlo, se ci sono riuscita anche io non e' difficile ;-)

La pizza dolce di Pasqua è un dolce molto aromatico che si usa consumare nella classica colazione pasquale, accompagnata da un pezzetto di cioccolata dell'uovo. Scommetto che dopo averla provata la ripeterete senz'altro, anche senza aspettare la prossima Pasqua, se non altro per profumare la vostra casa del caratteristico aroma che sprigiona durante la cottura.

Ciambellone light allo yogurt

Ebbene si...la mia spasmodica ricerca di preparazioni dolci per la mia colazione, preparazioni senza tutto ;-)...continua. La ricetta indicata e' come l'ho trovata, ma poi tra i suggerimenti indico le mie varianti.

Lasagnetta dell'orto

Allora...se c'è una cosa che proprio non sopporto è buttare il cibo. Spesso mi capita che, troppo presa da lavoro e impegni vari, trascuro per qualche giorno le verdure in frigorifero e alla fine mi ritrovo con prodotti non proprio freschissimi. La ricetta che vi propongo è proprio figlia di un giro di ricognizione nel mio frigo...una ricetta di riciclo :-) e per questo proprio più buona.

Torta soffice con farina di grano saraceno

Non sono scomparsa, tranquilli, sto solo cercando di abituarmi ad un nuovo modo di cucinare. Per carità io sono un'amante dell'alimentazione naturale e sana, ma eliminare dal mio vocabolario gastronomico lievito naturale (fino a che non ne avro' uno gluten free), farina, pizza, pane... Eh si, in questo momento della mia vita devo eliminare dalla mia dieta glutine e latticini. Questa condizione mi apre nuovi orizzonti e un modo di cucinare completamente alternativo e devo dire che, nonostante tutto, la sfida è anche molto stimolante!