Frollini alle noci

Considerato che ottobre e' quasi finito e avevo delle noci da utilizzare, volevo provare questa ricetta di Isidora Popovic, ovvero la fondatrice di Popina, presa dal suo libro "Al forno". Non so perché ma le sue preparazioni mi invogliano sempre tanto, forse il merito è delle fote stupende del libro ma poi, una volta sperimentate anche il risultato non delude comunque le aspettative.

Tarallucci croccanti

Essendo una patita del lievito madre, mi trovo a volte a dover smaltire un po’ di esubero della mia Gilda ed è così che ho provato a mettere insieme qualche ingrediente per proporvi questa ricetta. A dire la verità c’è anche un altro motivo che mi ha spinto a fare questi tarallucci, il vizio di sgranocchiare qualcosa mentre preparo la cena o mentre guardo la TV. A voler fare proprio le cose per bene so che avrei dovuto prima tuffare leggermente in acqua bollente i taralli e poi passarli al forno, io ho volutamente saltato un passaggio e cotto direttamente in forno, mettendo un pentolino di acqua sul fondo, come quando cuocio il pane.

Muffin profumati

Muffinmania sarà una sezione particolare di questo blog che dovrò fare se continuo così.

Non lo so, sarà per i pirottini così carini che ogni tanto trovo in commercio oppure per il formato monoporzione tanto comodo anche da portare in ufficio per la pausa caffè, ma io sono innamorata dei muffin. Inizio a fare un dolce che non so ancora in che teglia mettere ma che poi stranamente finisce nei pirottini. Vabbè…comunque anche questa ricetta nasce dall’esigenza di non

Brasato al Sangiovese

Allora,  partiamo dal presupposto che non amo molto cucinare la carne e che, purtroppo, sono anche astemia. Dico purtroppo perché capisco benissimo che se si mangia un piatto cucinato bene, accompagnarlo con un buon vino è senz’altro un valore aggiunto. Comunque, tornando alla ricetta, mi sono voluta mettere alla prova unendo proprio questi due ingredienti. Forse perché avevo bisogno, dopo tanti dolci che sono la mia passione, di cucinare un piatto diciamo più forte. Il risultato non è stato, a detta dei miei commensali, niente male, diciamo che sarà un motivo in più per provare cose nuove.

  

Fagottini di sfoglia dolce autunno

Se vi trovate a corto di dolce per una cenetta autunnale ma avete una confezione di pasta sfoglia in frigo, non vi preoccupate; basta aggiungere altri semplici ingredienti che avrete senz’altro in dispensa e il gioco è fatto. In men che non si dica la casa sarà invasa di un dolce profumo d’autunno.

Biscotti sbriciolati ripieni

Vado spesso in libreria, l’altra mia passione oltre la cucina. Mi rilassa, dopo una giornata di lavoro, passeggiare con lentezza tra gli scaffali ricolmi di libri, consapevole del tempo che mi sto ritagliando… solo per me. Leggo di tutto, romanzi d’amore, romanzi gialli o d’avventura, ma anche saggi di benessere naturale o di alimentazione. Il massimo è quando trovo un buon romanzo ambientato in cucina.

E’ nello scaffale dedicato alla cucina che mi è caduto l’occhio su un libro di ricette “ Le merende di mamma papera”, l’ho preso in mano e sentivo già che l’avrei comprato.